Preparación de Platos Fuertes'

Calidad del Pollo


Características
Grado “A”
Grado “B”
Grado “C”
Esternón
Ligeramente curvo.
Normal curvo.
Anormal/deformado, y poca carne
Espalda/Piernas
Ligeramente curvo.
Ligeramente deformado.
 
Carne
Carnoso, pecho redondo y sobre sale el esternón.
 
 
Lesiones
Sin lesiones.
Sin lesiones.
Equimosis, cortadas, fracturas.
Publicado por Unknown en 11:11
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