Pollo a la Cordon Bleu.

Ingredientes:

• 4 milanesas de pecucha de pollo.
• Aceite de oliva.
• 3 huevos.
• 100 gramos de harina.
• 4 tiras de tocino.
• 100 gramos de pan molido.
• Sal y pimienta.
• 4 rebanadas de jamón de cerdo.
• 100 gramos de queso manchego.

Salsa de champiñones para acompañar.

• 50 gramos de champiñon natural.
• 30 ml de crema.
• 10 ml de leche.
• 10 ml de vino blanco.
• 10 gramos de cebolla.
• 2 ramitas de epazote.

Elaboración del platillo.

1. Sazona las milanesas con sal y pimienta.
2. A cada una de las milanesas de pollo se le agrega una rebanada de jamón, y un poco de queso, luego se hacen rollos de pollo y se envuelven con una tira de tocino.
3. Ya que tienes los rollitos de pollo rellenos, uno por uno se van a pasar primero por huevo, despues por harina y por ultimo por el pan molido.
4. En un sartén se pone a calentar el aceite, ya que esta caliente se pone a freir el pollo hasta que se dore.

Para la salsa de champiñones:

• Antes que nada se lavan muy bien los champiñones, despues en un sarten se pone un poco de mantequilla y los champiñores, despues se agregan los demas ingrendientes; la crema, la leche, el vino blanco, si gustas le agregas la cebolla y las ramitas de epazote, esta salsa se sirve caliente y acompaña muy bien a todo tipo de carnes.

 

 

 

 

 

Cantidad	Unidad	Descripción	Precio U.	Total
4	Piezas	Milanesa de Pollo	$80	$75
---	---	Aceite de Oliva	$65	---
3	Piezas	Huevo	$26	$6
100	Gramos	Harina	$10	$1
4	Tiras	Tocino	---	---
100	Gramos	Pan Molido	$10	$10
4	Rebanadas	Jamón de Cerdo	$60	$8
100	Gramos	Queso Manchego	$19	$19
50	Gramos	Champiñón Natural	$36	$2
30	Ml	Crema	---	---
10	Ml	Leche	---	---
10	Ml	Vino Blanco	---	---
2	Ramas	Epazote	---	$1

 

*(--- se desconoce la cantidad o precio/ingredientes que comunmente tenemos en casa)*