Chop Suey

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en tiras.
• 250 gr. de carne picada de cerdo.
• ½ col troceada.
• 4 tallos de apio en rodajas delgadas.
• 2 zanahorias en cubitos.
• 2 cebollas en rodajas finas.
• 1 pimiento rojo sin semillas, en tiras.
• 200 gr. de champiñones en rodajas.
• 200 gr. de brotes de bambú (o de soja).
• 1 diente de ajo picado.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 2 cucharadas de fécula de maíz.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharadita de jengibre molido.

Elaboración del platillo.

1. En un wok o una sartén calienta el aceite, y sofríe las tiras de pollo y la carne de cerdo picada (molida), removiendo constantemente hasta que se cuezan por completo ambas carnes.
2. Retira la carne del sartén y ahora incorpora la col, el apio, la zanahoria, la cebolla el pimiento y el ajo y sofríe durante 3 minutos.
3. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo, la fécula de maíz (previamente disuelta en un poco de caldo) y el jengibre, y viértelo sobre la verdura, revuelve bien y espera hasta que la salsa hierva y espese.
4. Nuevamente coloca la carne de pollo y cerdo a la sartén con el resto de los ingredientes, y sofríe durante tres minutos.

Cantidad	Unidad	Descripción	Precio U.	Total
2	Piezas	Pechuga  Pollo	$80	$68
250	Gramos	Carne de Cerdo	$70	$18
1/2	Pieza	Col	---	---
4	Piezas	Apio	---	---
2	Piezas	Zanahoria	---	---
2	Piezas	Cebolla	---	---
1	Pieza	P. Morrón	---	---
200	Gramos	Champiñones	$16	$7
1	Diente	Ajo	---	---
1	Taza	Caldo de Pollo	---	---
1	Cucharada	Salsa de Soya	---	---
2	Cucharadas	Fécula de Maíz	---	---
2	Cucharadas	Aceite	---	---
1	Cucharada	Jengibre Molido	---	---

*(--- se desconoce la cantidad o precio/ingredientes que comunmente tenemos en casa)*